کیک از جمله خوراکی و ابزار های ویژه ی پذیرایی است که کاربرد و استفاده ی گسترده ای در مراسم های مختلف، به ویژه مراسم های جشن و شادی، در سراسر جهان دارد. با وجود محبوبیت کیک فنجانی یا کاپ کیک در سراسر جهان و استقبال مردم جامعه های مختلف از این گونه ی خوراکی ها، ایرانی ها میل و رغبت بیشتری به مصرف کاپ کیک نشان می‌دهند و به نظر می‌رسد که کاپ کیک در ایران از محبوبیت بیشتری برخوردار باشد و طرفدار های بیشتری نسبت به دیگر نقطه های جهان داشته باشد.
کیک فنجانی در بیشتر جشن ها و مراسم ایرانی ها حضور دارد و همواره از آن به عنوان گزینه ای فانتزی و جدید برای میزبانی کردن یاد می‌کنند که البته سادگی پخت و تهیه ی آن نیز در این موضوع بی تاثیر نیست.
سادگی پخت، مقرون به صرفه بودن، زمان سریع تهیه و پخت، در دسترس بودن مواد و ابزارهای مورد نیاز برای پخت کیک فنجانی، همگی از عامل های موثر و برجسته‌ای هستند که در استقبال مردم و مصرف کننده‌ها از این گونه ی خوراکی اثر گذار هستند و این چنین محبوبیتی را برای این نوع خوراکی پدید آورده‌اند.
در این یادداشت می‌خواهیم تا به بررسی و آنالیز کردن نحوه ی پخت و تهیه ی این ماده ی خوراکی پر طرفدار و البته پر مصرف، بپردازیم. شیوه ی پخت کیک فنجانی یا کاپ کیک، موضوع این مقاله خواهد بود.
مواد مورد نیاز برای پخت کیک فنجانی خانگی
همچون هر خوراکی و پختنی دیگری، در این مورد هم شرط نخست برای پرداختن به دستور پخت، بحث کردن راجع به ماده های اولیه و مورد نیاز است. همان گونه که پیش از این یاد کردیم، کاپ کیک از جمله خوراکی های پر مصرف و محبوب است و یکی از دلیل های مصرف بالای این خوراکی را، ماده های اولیه ی ارزان و در دسترس دانستیم.
ماده های اولیه ی کاپ کیک عبارتند از:
آرد: 180 تا 200 گرم
شکر: 130 گرم
بکینگ پودر: یک قاشق غذا خوری
شیر: 100 گرم
کره: 150 گرم
عسل: 1 قاشق کوچک
تخم مرغ: دو عدد
پودر قهوه: به میزان لازم
شیوه ی تهیه ی کاپ کیک: کره و شکر را با دست یا با هم زن (با سرعت متوسط)، هم بزنید تا رنگ آن به حالت کرمی درآید. سپس در حین هم زدن، می‌توانید تخم مرغ و عسل را به آن اضافه کنید و دوباره آن را هم بزنید. پس از این نوبت به اضافه کردن آرد و بکینگ پودر می‌رسد. برای این کار لازم است از بکینگ الک شده استفاده کنید و پس از آن، شیر و قهوه را کم کم، به دیگر ماده ها اضافه نمایید و دوباره آن را هم بزنید تا ماده های مختلف و به کار رفته، به خوبی با هم ترکیب و مخلوط شوند.
حالا ماده ی اولیه ی شما آماده است و می‌توانید آن را درون کپسول های مخصوص کاپ کیک بریزید و داخل فر قرار دهید تا بپزد. لازم است قبل از قرار دادن درون فر، فر را روشن کنید و آن را روی دمای 170 درجه قرار دهید. مدت زمان 25 تا 30 دقیقه برای پخت کیک فنجانی شما مناسب است و می‌توانید اندکی پس از پخته شدن کیک ها، در آوردن آن ها و سرد شدن کاپ کیک، روی آن‌ها را با خامه و دیگر ماده های مورد استفاده، تزئین کنید و جلوه ی خوبی به آن‌ها بدهید و میل کنید.
خرید آنلاین انواع کپسول کیک
برای دانلود فایل مقاله ی «دستور پخت کاپ کیک»، بر لینک زیر کلیک کنید:
فایل مقاله ی «دستور پخت کاپ کیک»